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Tour
Cremona - festa del Torrone e la mostarda Sperlari

domenica 17 novembre 2019


Partenza in prima mattinata con bus gran turismo.

Arrivo a Cremona e visita guidata del centro storico. Piazza del Comune, la piazza principale della città che in epoca comunale primeggiò competendo addirittura con Milano, il Torrazzo, simbolo per eccellenza della città, che domina dall’alto dei suoi 111 mt e svolge le funzioni di torre campanaria; il Duomo, uno dei più insigni edifici religiosi dell’Italia settentrionale, l’ottagonale Battistero ha una forma ottagonale perché l'ottavo giorno è quello della creazione quindi del battesimo, il duecentesco Palazzo Comunale e la Loggia dei Militi.

Pranzo libero e nel pomeriggio tempo libero per visite individuali e per la fiera del Torrone.

Nel pomeriggio, piccola degustazione di mostarda presso il negozio storico della Sperlari in centro a Cremona: scopriremo il mondo della mostarda, con possibilità di acquisti di vario genere...ottime idee regalo per il Natale!! Rientro in serata.

 Festa del Torrone 2019 L’evento prende spunto da una leggenda: nel 1441: durante il banchetto di nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti, venne servita una prima versione del torrone cremonese. La rievocazione storica di questo matrimonio è uno degli appuntamenti di punta della Festa del Torrone: si tratta di una sontuosa cerimonia, nella quale oltre 140 figuranti sfilano per il centro storico, indossando preziosi abiti rinascimentali. Non manca la musica dei tamburi e la coinvolgente animazione di sbandieratori, giullari e trampolieri. Sebbene si tratti di un dolce di probabile origine araba, tipico dei paesi del Mediterraneo, non è un caso che in documenti conservati a Cremona e risalente al XIII° secolo sia già riportata una ricetta simile a quella del torrone moderno.
Cremona fu infatti, per un certo periodo, “Capitale del nord Italia” e vanta infatti un grandioso passato come città mercantile: qui giungevano uomini da tutto l’Oriente a commercializzare stoffe e spezie. Grazie alla loro presenza si deve la conoscenza di questo squisito dolce a base di albume d’uovo, miele e mandorle.
L’attuale Festa del Torrone di Cremona coinvolge tutta la città. Oltre al corteo, le strade e le piazze del centro storico ospitano iniziative culturali, giochi, spettacoli e naturalmente degustazioni e manifestazioni enogastronomiche.




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